GIDADA YAPILAN HİLELER
Piyasada şu anda gıda konusunda ciddi hilelere başvurulduğunu söyleyen İstanbul Hazır Yemek Sanayicileri Derneği (İYSAD) Başkanı Engin Güner özetle diyor ki:
“Bu maliyetlerle 2 liraya yarım ekmek köfte, döner... satılmaz. Et ve süt fiyatlarındaki fahiş fiyat artışı, hileli ürünleri raflara çıkardı. Piyasada satılan süt ürünlerinin %15'inde ise süt tozu kullanılıyor. Köfteye, et yerine soya katılırken, kırmızı et yerine hindi budu satışı patladı. Gramajın %30 artması için ete enjekte edilen Bradmix isimli kimyasalın yerini günümüzde pastörize edilmiş buğday unu olarak tanımlanan Suprexin aldı. Dana kıymalara ise tavuk sakatatı karıştırılıyor.
Bir kilogram kaşarda sütün maliyeti 5 TL. Bu sebeple ucuza satılan peynirlere dikkat edilmeli. Beyaz peynirde de insan sağlığını tehdit eden pek çok hileli üretime dikkat etmeli. Zira, ucuza satılan beyaz peynirin içine çok miktarda nişasta ve jelatin katılıyor.
Sütü daha yağlı kıvamda göstermek amacıyla içine un ve nişasta ilâve ediliyor. Bakteriyel faaliyeti önlemek için de formaldehit, borik asit, hidrojen peroksit gibi bakteri öldürücü özellikte maddeler kullanılıyor. Bir diğer yöntem de, sütün yağını çekerek yerine ayçiçek yağı yahut margarin katmak. Tereyağ yapımında ise %80'i margarinden ve patatesten oluşan karışıma, koku ve tat vermesi için sadece %20 tereyağı ekleniyor.
Piyasada 2-3 liraya satılan salam ve sosis ürünlerinin hammaddesi kırmızı yahut beyaz et olması lâzımken, sakatat katılıyor. Bozulmuş yahut son kullanma tarihi geçmiş sucuklar içine sarımsak, baharat katılarak yeniden işleniyor ve satışa sunuluyor...
türkiye gazetesi takvimi...
__________________
Aşk korkuya peçedir, korku da aşka perde,
Allah'tan nasıl korkmaz, insan Onu sever de
09 Kasember 2011, 21:37
Gıdada yapılan hileler
Normal
