İçli köfte tarifi ( resimli anlatım )

**hüzünden_gelme** · #1 (**permalink**) 19 Aralık 2010, 18:40

Ic Malzemeleri:

1/2 kg kuru sogan (4-5 adet)
1/2 kg yagli kiyma
125 gr margarin
1 cay bardagi sivi yag
Karabiber tuz

Oncelikle ic malzemesini hazirlamak icin soganlari yemeklik dogruyoruz Margarin ve sivi yag ile soganlari pembelesene kadar kavuruyoruz. Daha sonra kiymayi ekleyip kiyma tam pisene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Ocaktan alip tuzunu ve karabiberini ilave ediyoruz. Ic malzemesinin soguk hatta donmus olmasi gerekli. O nedenle ic malzemesini onceden hazirlayip buzdolabinda donduruyoruz.

Hamur Malzemeleri:
1 kg koftelik bulgur
1/2 kg yagsiz kiyma (en az 2-3 kere cekilmis olmali)
1 yemek kasigi tuz
5-6 bardak su

Kızartmak için sıvı yağ

Bulgur tuz ve kiymayi karistirip azar azar su ilave ederek hamur hazirliyoruz. Hamuru yogurmasi en az 45 dakika kadar olmali cunku ancak bu sekilde bulgurlarin sisip kiyma ile butunlesmeleri saglaniyor. Eger robotunuz varsa malzemeleri biraz suyla karistirdiktan sonra robota alip azar azar su ilave ederek bir sure yogurabilirsiniz. Aam en sonunda mutlaka el ile de 5-10 dakika yogurmalisiniz. Eger hamur kolayca icli kofte seklinde oyulabiliyorsa hamurun kivami tam olmus demektir. Hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar kopararak yukaridaki fotografta goruldugu gibi oyuyoruz. Icine kiymali ic malzememizden koyup elimizde kapatiyoruz.Hazırladığımız köfteleri kızgın yagda kızartıyoruz.Afiyet olsun

**EbRu** · #2 (**permalink**) 19 Aralık 2010, 19:17

ben buna bayılırım ama kendim hiç yapmadım henüz

**hüzünden_gelme** · #3 (**permalink**) 19 Aralık 2010, 19:35

bende çok severım en son çok sevdıgım bı ablam yapmıstı hale tadı damagımda valla

**EbRu** · #4 (**permalink**) 19 Aralık 2010, 19:53

burda bir kebapçı var ben hep ordan yerim başka yerden aynı lezzeti alamıyorum çünkü

**ayşe** · #5 (**permalink**) 20 Aralık 2010, 22:31

tarif için tesekurler yapalım bakalım nasıl olacak..

**hüzünden_gelme** · #6 (**permalink**) 20 Aralık 2010, 22:33

tabı yap canım resımınıde isterız ama

**azize** · #7 (**permalink**) 21 Aralık 2010, 15:17

çok zahmetli bir o kadar da lezzetli, yapanın eline sağlık.

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Forum Kadın / KADINCA	Desteklediklerimiz
Powered by vBulletin® Version 3.8.4 Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd. Forums Copyright © 2008- 2010 forumkadin.com	dantel çeyiz ısı yalıtım

hüzünden_gelme Adli üyeye bu mesaji için Tesekkür Eden 3 Kisi:
ayşe, azize, EbRu

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

İçli köfte tarifi ( resimli anlatım )

Köfteler